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使用韓式燒烤爐怎樣做到葷素搭配

點擊次數:   更新時間:2018-03-05 15:04:03   分    享:
      五花肉是韓國烤肉料理的主食。要買那種精品五花肉才好,層多,肥瘦搭配,韓式燒烤爐烤出來後,瘦的地方不柴,肥的地方不膩,好吃。醃料:黃酒、胡椒粉、生抽、老抽、腐乳、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽,五花肉切稍微厚點的片,用醃料抓勻後,裝入保鮮袋,放進冰箱冷藏一個小時即可。我們在使用韓式燒烤爐要注意菜肉搭配,下麵為大家介紹哪些蔬菜可以跟肉進行更好的搭配。
  1、該搭配的蔬菜當然屬茄子,它吸油,能解決掉五花肉滋出來的大部分油,同時燒烤茄子也是好吃的燒烤蔬菜之一。長茄子比圓茄子更適合燒烤。
  2、紅薯,也是燒烤的經典搭配。要買那種細溜的,太粗壯的占烤盤的地方。去皮切厚片之後,要清洗掉表麵的澱粉。如果不是馬上就開烤,要浸泡在清水中,以防止變黑。
  3、土豆片,烤過的滋味非比尋常。皮焦芯軟,好吃!處理方法和紅薯一樣。
  4、胡蘿卜是五花肉的小跟班,肉肉在哪它在哪就對了,香噴噴的油脂能讓胡蘿卜的營養被人體充分吸收地。
  5、西葫蘆是很奇怪的東東,一直以為它會出很多湯水,可是燒烤時它沒這麽大暈盤反應,很爽口的。
  6、彩椒就不說了,以後還是烤大尖椒的好,夠味!
  有兩個小建議:吃五花肉的時候夾兩片臘八蒜,那叫一個美!吃牛肉的時候來一口幹紅,那叫一個滋潤!